Producción de alimentos

En permacultura todo suele comenzar con un buen diseño. El diseño de la huerta deberá conseguir crear microclimas que establezcan las condiciones óptimas para tener un ambiente húmedo, barreras naturales contra el viento seco y espacios de semisombra.

Las huertas biointensivas se basan en el máximo aprovechamiento de los espacios (horizontales y verticales), el uso intensivo de materia orgánica para enriquecer los suelos, y la asociación de cultivos y plantas como modos de protección naturales para evitar las plagas.

Una óptima producción de alimentos deberá sostenerse además en un buen banco de semillas almacenadas a partir de la recolección de las mejores cosechas locales.

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